英语中早餐叫“breakfast”，有“打破（break）禁食（fast）”的意思。吃早餐就是打破晚间短暂的禁食，重新开始进食的活动。

　　但是人体在睡眠时，不仅没有进食，而且也没有补充水分。当我们熟睡时，皮肤却一直在呼吸，大部分的器官也一直在工作。由于睡觉期间，身体没有补充一滴水，因此到了早晨，我们的身体就处于干燥的状态，所以早晨的小便一般都呈黄色。

　　真正的breakfast应从喝水开始。换句话说，早上一起床首先要喝水。

空腹:清晨喝水必须是空腹喝，也就是在进餐之前，否则就起不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。

慢饮:要小口小口地吞咽，因为饮水速度过猛对身体非常不利，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。

300毫升:清晨起床时是新的一天身体补充水份的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。

每天:一个健康的人每天至少要喝7——8杯水(约2.5升)，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。

五大好处

一、补充水份:人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水份，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有450毫升，晨起喝水可以补充身体代谢失去的水份。

二、防止便秘:清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，促进大便的排泄，防治便秘。

三、冲刷肠胃:早上起床后胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。

四、清醒大脑:起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液，可有效地增加血溶量，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生，还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。

五、美容养颜:早上起床后为身体补水，让水份迅速输送至全身，有助于血液循环，还能帮助肌体排出体内毒素，滋润肌肤，让皮肤水灵灵的。